El operador de extracción sobre cin no sirve para leer cadenas de caracteres con espacios en blanco. Para esto se utiliza el método getline.

cin.getline(cadena, número, carácter final);

Getline lee la serie de caracteres desde el flujo de entrada y los guarda en la variable cadena. Se leen hasta el final del flujo, hasta el primer carácter que coincide con el carácter final que se haya especificado. Getline añade el carácter nulo al final de la cadena de manera automática.

Fuente y ejemplos en: Métodos de cin en c++